El dato del día: enormes cantidades de alimentos se desperdician en todo el mundo

El problema del desperdicio mundial de alimentos se está convirtiendo rápidamente en un problema de mil millones de toneladas.

Según el Índice de Desperdicio de Alimentos 2021 del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente, el mundo produce 931 millones de toneladas de desperdicio de alimentos cada año, 569 toneladas de las cuales provienen de los hogares. La cantidad restante se atribuye a los sectores de servicio de alimentos (244 millones de toneladas) y minorista (118 millones de toneladas).

Algunos datos relevantes (en valor absoluto y per capita) se muestran en el gráfico siguiente:

Los interesados pueden descargar el último informe de Naciones Unidas sobre el tema en https://www.unep.org/resources/report/unep-food-waste-index-report-2021

Fuente: Statista