El dato del día: la dieta perfecta

El dato del día: la dieta perfecta

Como salvar el planeta y la salud del ser humano al mismo tiempo
12 Marzo 2019

El pasado día 17 de enero, el diario EL PAÍS publicaba un largo artículo, cuyo enlace incluímos más abajo, en el que describía los resultados del trabajo de una comisión internacional de científicos que urge un cambio en la alimentación y la agricultura para evitar 11 millones de muertes prematuras y sortear la catástrofe ambiental.

Una de las recomendaciones prácticas de dicha comisión es la”dieta diaria sostenible”, que sería aquella apropiada para las necesidades nutricionales de los humanos y para la sostenibilidad del planeta. La recomendación se resume en el siguiente gráfico:

Fuente: EL PAÍS

 

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